かがみびらきからの、おかき

2019年1月12日(土)

 先日は「かがみびらき」でしたので、毎年恒例のおかきを作ります。
まずは、残ったおもちを手で開いてゆきます。

こんなこともあろうかと、今回はおもちに切れ目を入れておきました。

開くとこんな感じ。

耐熱皿に一面に敷いて、ごま油と塩をぱらぱら。

 オーブンに入れて、ちょっと高めの温度で焼いてゆきます。


ちょくちょく様子を見て、くっつかないように菜箸で混ぜましょう。

焦げ目がつけば、完成。

冷めてもおいしいですが、温かいうちにどうぞ。
あっという間になくなります。